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“笋”谐音“顺”。祈求新的一年顺顺利利,是所有人的心愿。过年期间,无论是走亲访友还是自家餐桌上,无论是拿来当主食,还是当配料烧,炒,煮,煨,炖,山珍中的翘楚——竹笋,都有百变的“本事”。笋竹是忠县继柑橘之外的第二大产业,包含雷竹、高节竹、红壳竹多个品种,笋干也形成了向幺妹、佰忠源、橘城皇瑞、巴扎营等多个品牌。
